冷餐会源于西方，在二战时期被美军所追捧。后来得到上流社会人士的喜爱将其发扬，从最初的简单事物演变为高端人士的小型酒会。进入新世纪以来在人均消费水平的提高下，冷餐会渐渐步入平民话。更甚，成为商家的宣传形式。
如果长期关注我们网站的客户就会知道对于企业宣传的冷餐会来说我们呼和和浩特米廷会展公司已经成功举办过很多期，如永泰城万圣狂欢夜、海亮一期英式下午茶等。那么怎样才能举办一场成功的冷参会，冷参会中应该注意那些?
一、命题和举办场地
冷参会异与通常的我们所参加的宴会，冷参会的举办需要一个命题，更需要一个实现这个命题的环境。参会的成功标准取决于此次冷参会的气氛、格调、氛围是否与命题符合是否让前来参会者感受到了此次氛围。在此类的冷餐会议中还要不时的融入时下的流行元素。
二、餐台的装扮
冷参会冷餐台面应当是最吸引顾客的，俗话说“看好吃香”，一般冷餐会台面都会根据活动主题设定大的色调衬托现场气氛。这之中台布的色调遵循颜色的冷暖之分，统一安排。就如永泰城的万圣节应派对主题台布选择较为绚丽，而海亮售楼中心的英式下午茶着选择了大气的白色台布。
三、餐品选择
冷餐会的餐品不仅要可口更要好看，好吃的东西很多可又好吃又好看而且色泽要持久的餐品却不是那么好找的。所以餐品食物的选择也是极为重要的。层层筛选之后留下的食物，还要根据参会的主题、食材的性能做出令人可观可食的餐品。
四、餐台的装扮与摆放
餐台的装扮与摆放也是十分有讲究的，整体形态要求有高有低成立体形式。除了餐盘装盘要有一定讲究之外，餐台上也应当适量的摆放一些物品点缀一下，通常可以选择鲜花，玻璃器皿等装饰物。
五、饮品的选择
因为举办的几次冷餐会饮品部分甲方都有具体规定，按照常理来说通常饮品的选择受到季节和天气的影响。冬天呼和和浩特地区长使用咖啡奶茶，夏天各种口味的饮料比较受欢迎。气温的影响也是以此原理。